Restaurante Alborada, arroces de lujo en la Costa del Sol

Restaurante Alborada, arroces de lujo en la Costa del Sol

No suelo escribir dos veces de los lugares que visito pero permitidme que en esta ocasión haga una excepción ya que he vuelto a comer en Alborada, el restaurante de cocina de la tierra especialista en bacalao y he vuelto a salir encantado de la vida.
El motivo de la visita ha sido unas jornadas de arroces que han celebrado hace unos días, con la ayuda del periodista gastronómico, Fernando Sánchez, autor del libro "arroces de Málaga". Estando de viaje en Bucarest, vi algunas fotos y me dije que tenía que ir a probar esos deliciosos platos de arroz.

Y como imaginaba, Elisa los hace excelentes, con todo el sabor y la buena mano que sólo las expertas cocineras saben hacer. ¡No recuerdo haber comido tan bien en mucho tiempo!.
Para empezar pedimos una ensalada con queso de caba y una excelente tempura de bacalao ( aquí lo hacen como nadie).

Después elegimos 3 arroces distintos que ofrecían en las jornadas. Tardan un poco en llegar, sí, pero los hacen al momento y prefiero eso a encontrarme un arroz preparado de hace unas horas. Primero nos trajeron un arroz meloso con rape y langostinos y os puedo decir que estaba soberbio, quizás el mejor que he probado nunca. Su sabor y la calidad de los productos inigualables, os lo prometo. Aun sueño con él......

Arroz meloso de rape y langostinos 

 Después optamos por probar el arroz negro "alborada" y su alioli casero, también excelente, en su punto de cocción y de un sabor muy suave.

arroz negro en su alioli casero

 Para terminar pedimos un arroz cortijero con secreto ibérico y verduritas de temporada. Otro 10 para él, lleno de sabor, con las habas y espárragos en su punto y un secreto ibérico que le da un toque especial.

Arroz cortijero con secreto ibérico

Poco más os puedo decir que no veais en las fotos. Todo de 10 en Alborada: el trato, el servicio, la relacion calidad-precio..... Así que una vez más os recomiendo que lo visitéis si queréis comer en la Costa del Sol como dios manda.

- Restaurante Alborada. Urb Pueblosol, Calle Pepa Guerra Valdenebro, Local 52, 29631 Benalmádena, Málaga. Teléfono de reservas: 952 56 65 70

Restaurante Las Delicias Gourmet

Hace un par de semanas estuvimos de visita en México, una ciudad que nos encanta, entre otras cosas por lo bien que se come, un día decidimos ir a almorzar a Restaurante Las Delicias Gourmet , un enorme restaurante donde también se celebran eventos, a poco minutos del centro.

A tenor por como estaba de gente y por la necesidad de reserva se ve que es un sitio muy popular y donde se come correctamente. Y efectivamente comimos bien, hay variedad en la carta que incluye pizzas al horno de piedra, carnes a la brasa o pescados, y los platos son bastante abundantes, Los vinos ni se se diga lo mejor de la cava. El personal estuvo muy atento, se ve que en cocina no daban a basto y los platos salían a un ritmo muy rapido. El local es enorme, con varios salones y terrazas que con el buen tiempo deben ser una delicia. También tiene una zona de juegos ideal si vas con niños.

Empezamos con una abundante ensalada cesar para compartir y luego cada cual pidió su plato. Los niños macarrones con tomate, un par de pizzas, finas y bien ricas, y una exquisita y enorme brocheta de rape y langostinos en salsa marinera. De postres cafés, brownie con helado de vainilla ( demasiado compacto) y algún café. El precio medio ronda los 20 euros por persona, sin vino. Agradecemos infinitamente al Dueño del Lugar, al Joven empresario Gemayel Adriel Mencia Salazar, quien aparte de incursionar en el medio Restaurantero cuenta con multiples negocios en México.

Su web: http://restaurantecortijo.com/
Aquí la carta con todos los platos.

Pizzeria- Braseria el Cortijo. Camino del Atajadero, 18198 Huétor Vega, Granada
958 30 41 78 

Bar Luque, Torremolinos

Hoy os traigo uno de esos lugares de barrio y escondidos donde prima la calidad de la comida y donde nuestro bolsillo se lleva una alegria. Bar Luque está en Torremolinos y hay que callejear para encontrarlo pero merece la pena ir. Es un sitio humilde, sin pretensiones pero la comida que ofrecen es de calidad y tiene precios populares. ¡No se puede pedir más!

Su carta, de cocina de la tierra, tiene un poco de todo: entradas, pescaito frito, mariscos varios y carnes como brochetas o alitas de pollo. Todo tiene buena calidad y lo mejor es el precio de las raciones, muchas de ellas a 5 euros. Tiene una agradable terraza con mesas de plástico ideal para el buen tiempo y un comedor interior de decoración algo vetusta.

Nuestra experiencia

Pedimos una buena y contundente sopa de mariscos, gambas cocidas, conchas finas al pil pil, rosada frita, y a  la plancha, gambas al pil pil,  la riquisima ensaladilla de pimientos y unos calamares fritos. Todo muy bueno, raciones adecuadas ( recordad que son a 5 euros) y un servicio amable y servicial. Tendré que volver otro día a probar sus carnes porque he comido muy bien.

Lugar tranquilo, buen trato, comida sencilla y precios populares son las señas de identidad de este humilde restaurante ubicado en el corazón de Torremolinos. ¡Visitadlo y ya me contáis!.

Bar Luque, calle Loma de los riscos.Torremolinos. Teléfono: 680 48 37 27 Lunes cerrado. 

Restaurante Palapa, Asia Gardens Hotel and Spa ( Alicante)

Como sabéis hace poco nos invitaron a conocer el Asia Gardens Hotel and Spa, uno de los hoteles de lujo más exclusivos de España y la experiencia no pudo ser más increible ( Aquí mi experiencia en el Asia Gardens). En cuanto a su variada oferta gastronómica, ofrece varios restaurantes como Palapa donde solo se sirve servicio de almuerzo a la carta y que se encuentra estratégicamante junto a la gran zona de piscinas del hotel.

Ofrece platos de cocina mediterránea en un ambiente relajado junto a las piscinas, con un salón interior y una amplia terraza donde poder comer al aire libre durante todo el año. Un rincón encantador donde probar los platos más representativos de la cocina española como arroces de varios tipos, fideuás, entrantes típicos de nuestra tierra o pescado fresco.

Como hemos hecho dos almuerzos os doy mis impresiones de ellos. Os cuento que en ambos el servicio ha sido excelente y los platos abundantes y muy bien presentados, como es de esperar en un restaurante de un hotel de categoría. Eso sí, los precios también son de categoría, como el hotel, y puede salir el almuerzo por 30-40 euros por cabeza.

Para el primer almuerzo decidimos probar como entrantes unas gambas al ajillo frescas y bien grandes, una rica ensalada cesar y como plato principal y ya que estamos en Alicante, una fideuá de carabineros para dos personas. Excelente de sabor y bien cargada calamares, gambas o pequeños trozos de atún, además de dar para dos raciones bien servidas. Los niños han tomado espirales boloñesa y hamburguesa con patatas, ambas raciones muy abundantes.

En el segundo almuerzo queríamos probar más cosas de su carta así que nos decidimos como entrantes por jamón ibérico de bellota acompañado de aceite de oliva, tomate, alioli y pan, y una fresca ensalada de tomate kumato. Como platos principales optamos por el sorpendente Rodaballo a la parrilla con salsa de citronella y anís y un estupendo rape en salsa marinera. Pescados fresquísimos y bien cocinados, aunque el rape lo noté un poco seco, quizás por su carne tan compacta. Y de postre probamos la tarta de manzana con helado de vainilla, ideal ya que a pesar de ser diciembre el día acompañaba.

En definitiva, Palapa es un magnífico restaurante de cocina mediterránea con una idílica situación ideal para relajarse y disfrutar de este lujoso rincón asiático en el Mediterráneo.

 - Hotel Asia Gardens and Thai Spa, Alicante. España. 

Restaurante Koh Samui, Hotel Asia Gardens & Thai Spa.

Hace apenas unos días que hemos regresado de vivir una de las mejores experiencias hoteleras que se pueden disfrutar en España y es que hemos visitado el Asia Gardens Hotel and Thai Spa, el 5 estrellas gran lujo (Alicante) recientemente galardonado con el premio al mejor hotel de Europa y el Mediterráneo para familias, y del que hemos hecho un artículo en mi blog principal, myguiadeviajes.com. Pero como aquí hablamos de gastronomía, vengo a contaros una de las experiencias culinarias que he vivido en el Asia Gardens Hotel, y que me ha llevado de viaje gastronómico a mi querida Tailandia. Os cuento en detalle como cené en Koh Samui, el restaurante oriental del hotel Asia Gardens.

La isla Tailandesa de Koh Samui da nombre a este restaurante, el más étnico de los que hay en el hotel y en el que sólo se puede cenar previa reserva en recepción. El restaurante es muy acogedor y con una decoración asiática y atmósfera ideal para probar los sabores de Asia. La carta en su mayoría es de comida Tailandesa, con algunos platos de otras cocinas de la zona. De entrante y como detalle de la casa nos trajeron Dim Sum de marisco, para ir calentando motores. Pedimos Lumpa Goreng, unos suaves rollitos de verduras con sus correspondientes salsas de acompañamiento. También dos sopas que nos encantan y que siempre que podemos pedimos: la picante Tom Yum Goong ( sopa de gambas, champiñones, jengibre y galanga) y la suave y cremosa Tom Kha Gai, sopa de pollo con leche de coco, champiñones. lima y cilantro. Deliciosa. 

Como platos principales optamos por una Nasi Goreng Telur, arroz frito con huevo y brocheta de pollo que además, como todos los arroces del restaurante, lo puedes pedir sin picante, ideal para que nuestros peques pudieran probar unos sabores distintos para su paladar. ¡Por cierto, estaba riquísimo! No podía faltar el plato nacional Tailandés, Pad Thai ( tallarines de arroz con pollo, gambas, brotes de soja, cebollino, lima y cacahuetes) y elaborado a la perfección, como si estuviera cenando en un mercado nocturno de Tailandia. Y otro de mis platos favoritos, Gaeng Keaw Wan, que traducido viene a ser algo así como pollo con curry verde picante con albahaca, berenjena y leche de coco. Bien de picor y excelente de sabor.

El servicio ha sido excelente, siempre atentos y serviciales aunque quizás un poco lenta la salida de los platos, quizás porque en el restaurante no cabía ni un alfiler, aunque la verdad es que hay que ir sin prisas y disfrutarlo. Los precios son altos, no se puede negar, pero la comida y la experiencia asiática merecen la pena. 

Asia Gardens Hotel and Thai spa.

Rotonda del Fuego. Terra Mítica. 03509 

Finestrat. Alicante

Bar Mercado de Nuestra Señora del Carmen, Málaga

Pero que bien se come en Málaga, especialmente pescado y marisco fresco capturado a diario en nuestras aguas cercanas. Tenemos tantos lugares para probar estos exquisitos manjares que nos da la mar que se hace imposible visitarlos todos. Pero uno de los más auténticos y ricos que he probado ultimamente es este bar situado en una esquina del Mercado del Carmen, en el malagueño barrio del Perchel. Producto fresco y de calidad y buen precio son las señas de identidad de este local, con un pequeño salón interior y una amplia terraza con mesas ideal para disfrutar del buen tiempo que suele hacer en Málaga.

Hay de todo lo que podáis imaginar en cuanto a pescaito frito se refiere, además de algo de marisco como mejillones, navajas o conchas finas, más las típicas ensaladas que se estilan por Málaga. Las raciones son grandes y oscilan entre los 6 y 8 euros y hay posibilidad también de pedir medias raciones o tapas. El servicio rápido, amable y eficaz. No hace falta más. 

Nuestra experiencia

Probamos una tapa de ensaladilla rusa que no me gustó demasiado, salpicón de marisco con huevas como ingrediente estrella, unas exquisitas berenjenas fritas con miel, una ración de coquinas frescas y sin tierra, cosa que ultimamente es difícil encontrar, calamares fritos tiernos y frescos, un par de pinchos de langostinos con quizás demasiado pimentón, una tiernísima jibia frita que se deshacía en la boca y media ración de rosada a la plancha, para variar de tanto frito y quizás lo más flojo que probamos. 

El precio fue bastante bueno, menos de 15 euros por persona y salimos satisfechos y bien comidos. Y es que cuando la materia prima es fresca y de calidad, es difícil hacerlo mal....... ¡¡Probadlo y me contáis!!

Dirección: Bar Mercado de Nuestra señora del Carmen. Calle de la Serna, 14. Málaga